こんにちは。
忘年会や、新年会等、年末年始は食べ過ぎてしまいそうな日が続きそうですね。私もローストチキンに目がなく、余分に買いこみ満喫してますが。。。
普段から食べれる物でも、この日に食べるからこそ＜特別な日＞感が出る気がします。少人数なので、丸ごとチキンは無理ですが、大ぶりのレッグは、かかせません。
あれこれと、つい食べ過ぎてしまいます。
また、外食の機会が多くなると、野菜不足になるのか、胃腸の調子も乱れたりしてきますね。
先日、ＬＯＨＡＣＯさんで、ケロッグ ブランフレークプレーン２３０ｇ が、お試し価格で販売されていたので、購入してみました。
以前、別タイプの＜オールブラン＞を購入した時、あまりこのみの味ではなかった為、ブラン系は、買わずにいたのですが、購入者様レビューで、＜ブラン系はおいしくないのがあるけど、これはおいしい＞と、あり、お安かったのもあるので、買ってみたのです。
ほんのりとした甘さで、食べやすくおいしかったです。そして、何よりも、次の日が＜すっきり！＞でした。お通じが。
ここ最近は、それほどひどい便秘に悩まされるという事はなく、むしろ比較的快調な方であったにもかかわらず、気分が良くなるくらいスッキリしました。思わず、大きい箱のタイプをリピート買いしてしまいました。
便秘で悩む妹が、ブラン系フレークでお腹の調子が良くなっていた事を聞いていたのと、ブラン（小麦ふすま）が、食物繊維が豊富なのは承知していましたが、お見事でした。また、食物繊維でお腹もふくらむので、満腹感が持続してました。腹持ちが良い感じです。
ですが、食物繊維の摂りすぎは、良い腸内菌も流してしまうとの認識から、そこまで積極的ではないのも、今も変わらずな思いです。
◆腸内環境を整える。
去年か、今年の初めぐらいだったでしょうか。ＴＶ番組で、腸内環境についての特集がいくつかありました。ＮＨＫのものは＜腸内フローラ＞について。他番組では、＜腸内環境を良くする事で、太りにくくなる＞ような内容です。
腸内には、良い菌＜善玉菌＞と、悪い菌＜悪玉菌＞、そして、どっちつかずの＜日和見菌＞が存在し、どっちつかずの＜日和見菌＞は、日和見、と名がついているように、良い菌にも、悪い菌にも、常に変化するのです。
そして、日和見菌に、良い菌の為になる栄養（食べ物）を与える事で、日和見菌が＜善玉菌＞に変化します。逆もまたしかりで、悪い菌の栄養になる食べ物を日和見菌が食べると、悪玉菌へと変化します。
この良い菌と、悪い菌、良い菌が多くなれば、腸内の環境が良くなり、悪い菌が増えると、腸内の環境が悪くなる。と、いった具合です。私たちが普段、身体に良いと認識している＜ビフィズス菌＞は、善玉菌にあたります。
番組では興味深い実験をやっていて、＜腸内の善玉菌を増やす事で、痩せるか＞と、いうものです。
善玉菌を増やす為にやることは、＜毎日、プレーンヨーグルトを、２００ｇ食べる事＞でした。
被験者（２０人ぐらい？）でしたでしょうか。普段の食生活のままでＯＫです。特に運動をしたり、ごはんを控えたり等の指示はありません。
約一ヶ月後、それぞれ善玉菌が増えたか測定します（血中で調べてたような気がします。。）
大幅に増えてたグループは、２～４キロ前後、痩せていました。少し増えたグループも、１キロ前後痩せていました。善玉菌が増えなかった人は、ほんの数人。
痩せたのも素晴らしいですが、みなさん口をそろえて、お通じが良くなった。との事、さらにお肌の調子も良くなった。さらには、丁度、花粉到来の時期だったのですが、毎年、マスクがかかせない、花粉用のメガネも必要、と言っていた２０代の男性と女性は、＜あれ、今年、花粉いつ？＞＜花粉？え、来てたの？＞と、いった具合に、花粉症の改善にも役立っていました。
ヨーグルトが、花粉症の症状をやわらげる。と、言った事もだいぶ耳にはしてましたが、この実験で、腸内環境を整えることで、症状が軽減される事の証明をしたようでもあり、良い実験だなあ、と、楽しく拝見していました。
腸内環境が良くなる事で、身体に好循環をもたらす事がわかりますね。
食物繊維も大切ですが、善玉菌は、年齢と共に、減少も激しくなるので、善玉菌の栄養を積極的に摂取したいな、と、改めて思います。
◆善玉菌の栄養の素
特に＜発酵食品＞は、乳酸菌を多く含みます。
納豆、お味噌、チーズ、ヨーグルト、ピクルス、お漬物、地方ならではの＜すんき＞、近年話題の＜テンペ＞等、まだまだたくさんあります。
テンペ＝大豆の煮豆を、テンペ菌で無塩発酵させた発酵食品
すんき（すんき漬）＝長野県木曽地方に伝わる発酵食品。赤カブナの塩を使わない乳酸発酵させた漬物
すんきをたくさん摂取しているその地方の方々は、ご長寿の方が多いという事で、取材をされている番組もありました。お肌の艶が良く、若々しく健康的で、みなさんとてもお元気。
私の住む地域では、残念ながら、すんきとは、なかなかご縁がありませんが、ヨーグルトや、他の発酵食品等と合わせて、バランス良く摂取しようと思います。
ちなみに、ダノンのヨーグルト＜ビオ＞は、少量でありながら、日々のお通じにとても良い感じです。周りの友人、知人も同じ意見が多く、意気投合してますが、中でもいちじく味とバニラが好みです。
冬場のヨーグルト２００ｇは、少々量が多く感じてしまいますが、ビオでしたら、少量で食べやすく続けています。
今からでも遅くはないので、ヨーグルトをプラスしておくと良いかもしれません。
