◇食物のちからはすごい。
こんにちは。
激しい気温差のせいか、相方と二人して、風邪っぽくなりました。
風邪〝っぽく”とは、なんぞや？と、いったところかもしれません。我が家では「風邪かな？」っと、感じたら、決まって飲むスープがあります。
それは「しょうがとネギのスープ」
・・・なんとも、ありふれた馴染み深い食材。
これが、風邪の初期症状にとっても効果覿面でして、２日間（夜に一回）飲めば、ほとんど３日目には、体調を取り戻します。咳が出てしまっている場合には、多少咳だけが、数日出てしまいますが、ぞくぞくする（悪寒）、微熱等は、ほとんど良くなっています。
このしょうがねぎスープは、私が一人暮らしを始めた時から飲んで実感しているので、あなどれないなぁ。と思っています。
小さい時から、のどが弱いようで、のどが痛くなる（扁桃腺が腫れている）→高熱が出る →３日以上は寝込む。といった事を、よく繰り返していました。病院での診断も「あぁ、のどが腫れてますねえ。」と、言われていたのも良く覚えています。
扁桃腺が腫れた場合、最低でも３８度の熱が出てしまうので、とにかく苦しく、唾を飲み込むことすら、辛くとても痛いのです。高熱でなにも食べれない中、母が何か食べないと、と、気を使って、おかゆや、フルーツ等くれるのですが、どうにか口にすると、数分後、リバースです。。（お食事中の方、ごめんなさい） そんな感じなので、薬も飲めなかったのです。
年齢を重ねるにつれ、その間隔は空いてきて、１年に一回くらい、社会人になると２，３年に一回くらい。となっていました。
実家にいる頃は、何かと母がお世話をしてくれるので、とっても助かりますが、一人暮らしを始めた時、そうは行きません。
「あ、のどが痛い、、なんとかしなければ 」と、考えたのが、上記のスープだったのです。
のどが、イガイガして痛いとかではなく、唾を飲み込む時に、痛みを感じると、「あっ」と、直感するのです。
これを初期の段階で、スープを飲んだ時、翌日回復して、何事もなく会社へ行くことができたのが始まりです。
それを繰り返していたら、もう何年も、扁桃腺が腫れて高熱が出てしまい寝込む、といった事がなく現在に至っています。近年では、のどに痛みを感じたら＜龍角散＞も併用しています。
◇あなどれない＜フィトケミカル＞
ざっくりとではありますが、
＜フィトケミカル（ファイトケミカル）＞とは、植物に含まれる成分が、ヒトの身体に良い影響を与えるとされる、天然の植物が持つ栄養素。
例えば、ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」、トマトに含まれる「リコピン」等、これに当たります。
しょうが＝身体を温める。
ネギ＝のど等に良い
と、言ったうっすらとした認識は、ポピュラーかと思います。
ただ身体に良いから摂取する。と、いうだけでは、フィトケミカルの効果を発揮しないものがあります。
◇有効にする調理方法
ショウガの場合、加熱や乾燥させたものでなければ、体内を十分に温めてくれないようです。「成分の一つ、ショウガシンゲノールが、加熱や乾燥させたりすることで、ショウガオールに変化し、それを摂取することで、体内を温める」と、いった具合です。
あの頃は、そこまで深い知識ではなく、たまたましょうがを、スープにする事で、温めていたのですね。
そして冒頭の、風邪「っぽく」。に、続きます。
このスープは、風邪のような初期症状にもピッタリだったのです。（インフルエンザには効かないと思いますが。）
わたしだけが実践していたスープですが、今では、相方（ダンナ）も良さを実感していて、
なんとなく、身体がゾクゾクして、頭が痛い、微熱がある、となると、すぐにこのスープの登場です。（スープを飲んで、身体を温めて、温かくして寝る。）
そして２日目には、そのゾクゾクもなくなり、３日目には熱っぽさも全くなくなり体調を取り戻すので、風邪で高熱で何日も寝込むといった事は、ほとんどなくなりました。
なので、風邪を引いたかも？でも、翌日か翌々日には、治っちゃうので、「っぽく」っと、あえて書きました。
完璧なレシピではありません。けど、「ショウガとネギの分量の目安」程度に、書き留めておきます。
ネギとしょうがの量は、これぐらいがお勧めです。と、言った具合です。
◇ショウガ＆ネギのスープ
お味噌汁のお椀サイズ２杯分
お水はお椀２杯分より気持ち多めに、鍋に入れて下さい。
ショウガは、一塊と、たっぷりすりおろして下さい。
（小さい小袋に、２カケ ぐらい入った、￥１００前後で売られているショウガの、大きめの塊を、一個分。もしくは一塊弱）
ネギは、約１/２本を、みじん切りに。
お鍋にお水と（コンソメスープ、または鶏がらスープ＆しょうゆ等 または、味噌＆出汁）等、お好みの具材を足したり、味付けで。
鍋にいれて少し煮たらできあがりです。（ショウガを入れて少し煮る・加熱する事もポイントです。）
お水に対して、ショウガの量が多いので、決しておいしいとは言い難いです。
ですが、たっぷり摂ることも良かったのかな、と思っています。
